По рисунку линий на ладонях человека можно судить о его здоровье. Ногти также могут многое сказать о состоянии организма. Я уже неоднократно подчеркивал, что при диагностике по руке, кроме линий на ладони, следует обращать внимание и на бугорки. Изучение ногтей может способствовать уточнению диагноза.
Выпрямите палец и посмотрите на него сверху: ноготь должен быть слегка выпуклым. У некоторых людей эта выпуклость отсутствует и ногти почти плоские, что указывает на то, что человек страдает врожденным заболеванием органов пищеварительного тракта.
Так, больные хроническим гастритом или диспепсией, большей частью имеют плоские ногти. Люди с плоскими ногтями, хотя и выглядят вполне здоровыми, предрасположены к желудочно-кишечным заболеваниям. Таким людям следует особенно следить за правильностью своего питания, всемерно проявлять умеренность в еде и питье, чтобы избежать функциональных расстройств желудка и кишечника вследствие чрезмерной нагрузки на них.

Наиболее важное значение при диагностике по ногтям имеет цвет как самих ногтей, так и цвет матрикса ногтя, который в просторечье называется "луночкой" и представляет собой светлоокрашенный участок задней части ногтя. Если матриксы всех пальцев не имеют огклонении от нормы, то можно сделать вывод о том, что человек здоров; в сочетании с наличием хорошо выраженной и глубокой линии жизни это указывает на высокую сопротивляемость организма болезням. Напротив, если матрикс выражен слабо или вообще отсутствует, то можно предположить, что человек болен или истощен. Однако, как говорится, все хорошо в меру, и слишком большой матрикс — тоже плохо. Оптимальная величина матрикса составляет одну пятую часть от величины всего ногтя.
Когда изучают цвет ногтей, прежде всего обращают внимание на большой палец. Нездоровый цвет и отсутствие глянца у ногтя большого пальца на правой или левой руке свидетельствует о наличии проблем с сердцем. Впрочем, если цвет матрикса ногтя большого пальца руки нельзя назвать здоровым (а также в случае, если матрикс несколько краснее, чем он должен быть), то даже при нормальной пигментации самого ногтя можно предположить, особенно у женщин, отклонение гормонального статуса от нормы. Хотя форма ногтей у каждогс человека очень индивидуальна, все же можно выделить несколько основных категорий, а именно: обычные ногти, большие ногти, маленькие ногти, длинные ногти, короткие ногти, широкие ногти, узкие ногти, ногти в форме раковины, ложкообразные ногти больных туберкулезом и т.п. Многие формы ногтей не имеют названия или являются аномальными.
Кроме того, нельзя оставлять без внимания появление на ногтях молочно-белых или темных пятен.

Поскольку система пищеварения человека не приспособлена для переваривания, нет ничего удивительного в том, что у любителей мяса часто возникают проблемы с дефекацией. Мясо, продукт с малым количеством волокон, чрезвычайно медленно продвигается по пищеварительному тракту человека (в 4 раза медленнее, чем злаки и овощи). Именно этим и объясняется, что хронические запоры стали всеобщей медицинской проблемой.
Современные исследования показывают, что волокна, способствующие нормальной дефекации, можно получить, только употребляя в пищу злаки, фрукты и овощи. Кроме того, нормальному пищеварению способствует большое количество влаги, содержащееся в этих продуктах. Естественные пищевые волокна эффективно препятствуют возникновению аппендицита, воспалению ободочной кишки, заболеваниям сердца и ожирению.

У людей, употребляющих в пищу мясо, организм перенасыщен мочевиной и мочевой кислотой. Поэтому нагрузка на почки у них в 3 раза больше, чем у вегетарианцев. Пока человек молод, он не ощущает этой нагрузки, и почки справляются с ней. Однако с возрастом почки вырабатывают свой ресурс, что рано или поздно приводит к их заболеванию. Когда почки не справляются с поступающей в организм вместе с мясом мочевой кислотой, она начинает накапливаться в организме и мышцы, как губка, впитывают ее. В мышцах мочевая кислота затвердевает и кристаллизуется. Оседая в суставах, она вызывает подагру, артрит и ревматизм. Оседая на нервных волокнах, мочевая кислота вызывает их воспаление, с чем, чаще всего, связаны боли в седалищном нерве.

После смерти животного в его туше происходит затвердевание белков, а также появляются ферменты, способствующие их саморазложению. В результате очень быстро образуется трупный яд. В силу этих причин мясо животных и рыб подвержено быстрому гниению. Мясо убитого животного охлаждают, отправляют в магазин, покупатель приносит его домой, замораживает, затем размораживает и подвергает тепловой обработке. Когда садитесь за ужин, попытайтесь представить, на какой стадии гниения находится ваша порция мяса.

Одним из наиболее сильных аргументов сторонников отказа от мясоедения является тесная связь между употреблением мяса и заболеваниями сердца. В США, где уровень потребления мяса самый высокий в мире, каждая смерть наступает вследствие сердечно-сосудистых заболеваний, которые редко встречаются в странах с низким уровнем потребления мяса.
Что же является причиной такого серьезного ущерба, наносимымого мясными продуктами системе пищеварения? Дело в том, что животные жиры, например, холестерин, плохо разлагаются и оседают на стенках кровеносных сосудов. По мере их накопления сосуды все больше и больше сужаются и не могут пропускать большое количество крови, что ведет к возникновению патологий сердца, поскольку нагрузка на него значительно возрастает. Среди таких патологий повышенное кровяное давление, энцефалогемия, аритмия и т.д.

Еще одна опасность, подстерегающая тех, кто употребляет в пищу мясо, связана с. тем, что животные зачастую являются носителями ряда болезней, которые остаются незамеченными или которым не придают значения. Например, в продажу часто поступает мясо, оставшееся после удаления у животных различных опухолей, а иногда пораженное мясо после переработки добавляется в консервы для собак и другие мясные продукты. В одном из районов США провели проверку поступающего в продажу мяса, в результате которой было установлено, что по крайней мере 25 тысяч забитых животных имели опухоли. Научный факт, что рыба, которую кормили печенью больных животных, заболевает раком.

Питание живых существ в природе представляет собой длинную цепочку. Поедание мяса иногда называют последним звеном этой цепи. Растения питают вода, солнечный свет и воздух; растения служат пищей для животных, а крупные животные, в том числе и человек, поедают более мелких. Сейчас в сельском хозяйстве широкое применение находят ядохимикаты и другие химические вещества, используемые для удобрения полей и борьбы с вредными насекомыми. Эти вещества концентрируются в организме животных, поедающих растения и траву. Одним из таких препаратов является ДДТ — средство против вредителей и одновременно сильнодействующий яд, способный, по мнению ученых, вызывать опухоли, бесплодие и серьезные заболевания печени. ДДТ и другие подобные препараты сохраняются в жировых тканях животных и рыб и практически не разрушаются. Поэтому, когда вы едите мясо, то вместе с ним поглощаете концентрированные ядохимикаты. Таким образом, человек, являющийся последним звеном в «цепи питания в природе», является одновременно и последним потребителем высококонцентрированных химикатов. Содержание ДДТ в мясе во много раз выше, чем в овощах и фруктах.
Содержание вредных веществ в мясе этим не ограничивается. Для ускорения роста животных и улучшения качества мяса в их рацион вводят разнообразные химические добавки, делают гормональные инъекции, добавляют препараты, усиливающие аппетит, антибиотики, успокаивающие средства, разнообразные комбикорма. Газета «Нью-Йорк тайме» в свое время писала: «Скрытое загрязнение и отравление мяса представляет собой мину замедленного действия для его потребителей, поскольку оно аккумулирует целый спектр химикатов: инсектицидов, нитратов, гормонов и антибиотиков». Практически все они являются канцерогенами.
С тех пор, как пастбищное животноводство уступило место откорму в стойлах, животные практически не видят солнца, жизнь их проходит в тесноте и мраке, а в конце их ожидает неминуемая смерть. В таких условиях у животных не только нарушается баланс химических веществ в организме, которые к тому же теряют свои естественные свойства, но, что еще страшнее, появляется реальная угроза возникновения злокачественных опухолей и мутаций.

Недавно специалисты в области онкологии были буквально ошеломлены результатами исследований, проведенных в отношении более чем 50 человек, отказавшихся от употребления в пищу мяса. Оказалось, что уровень заболевания раком у этой группы людей, гораздо ниже, чем в среднем у других людей того же возраста и пола. Совсем недавно в США был опубликован доклад, посвященный изучению секты мормонов в штате Юта. В докладе говорится, что уровень заболеваемости раком у членов этой секты на 50% ниже, чем у обычных людей. Особенностью этой секты является ограничение в потреблении мяса.
Почему те, кто употребляет в пищу мясо, больше подвержены опасности заболеть раком? Одна из вероятных причин этого заключается в том, что мясо убитого животного довольно быстро теряет естественный цвет и становится серо-зеленым. Чтобы избежать этого, торговцы мясом вводят в него азотнокислую соль и другие нитраты, предохраняющие мясо от разложения и позволяющие сохранить его свежий вид. Однако в последние годы было установлено, что нитраты являются сильным канцерогенным веществом. Американские ученые не советуют давать такое мясо даже кошкам.
Еще одно направление исследований американских и английских ученых в этой области включает сравнительное изучение микроорганизмов в кишечнике людей, питающихся мясом, и вегетарианцев. Было обнаружено, что микроорганизмы в кишечнике людей, питающихся мясом, при контакте с желудочным соком выделяют химические вещества, способные вызывать возникновение опухоли. Этот факт объясняет причины столь широкого распространения рака кишечника в Северной Америке и Западной Европе, т.е. там, где мясо составляет основу рациона питания населения, и достаточно низкий уровень заболеваемости раком органов пищеварения в регионах, где население питается главным образом овощами, например, в Индии. США по заболеваемости раком кишечника стоит на втором месте после заболеваемости раком легких, а Шотландия, где потребление мяса на 20% больше, чем в Англии, занимает первое место в мире по этому показателю.

В связи с тем, что животные перед убоем и в процессе убоя испытывают страх и боль, биохимические процессы в их организме претерпевают серьезные изменения.
Когда животное видит трупы своих собргпъев и начинает судорожно биться, пытаясь избежать ожидающей его участи, происходит полное изменение гормональной картины крови, что наиболее ярко проявляется в изменении содержания адреналина. Эти гормоны, сохраняясь в мясе животного, впоследствии поражают и человека.